KILIG
六甲山の麓 芦屋川に佇む小さな 焼菓子屋とCAFE
Instagramにて情報発信しています

【KILIG(キリグ)とは…】

「お腹の中に蝶が舞っているような、

ときめきや喜び」。
素敵なことが起きたときに感じる、

わくわくするような感情を表す言葉です。
 
フランス産発酵バターをはじめ、

淡路島のたまご、数種類の小麦粉、国産バターなど

こだわりの食材を使っています。

中でも毎朝焼きたての焼菓子を中心に、

生菓子やクッキーなど個包装のお菓子を
お作りしています。

ナチュラルワインのご用意もございます。

【焼きたてのお菓子】

フランス産発酵バターの手織りのパイ生地、

全粒粉のタルト生地、米粉をブレンドした
生地など、それぞれのお菓子に合った
素材で作りしています。

中でも1番のおすすめ、
人気はこだわりの手織りパイ生地、

自家製コンポート、
きび砂糖のアーモンドクリームで

焼き上げたアップルパイ。

その他季節の果物を使った焼き込みタルトや

発酵バターのフィナンシェなど毎日5~8種ほど

お作りしています。

【個包装の焼菓子】

1~2週間のお日保ちのする個包装のクッキーや

フィナンシェ。期限限らずお早めにお召し上がり

いただくことをおすすめしています。

発酵バターとゲランド塩のサブレ、
バニラキプフェルや実山椒、
ピーカンナッツのガレット、

サブレママン(季節の自家製ジャムクッキー)は定番で、 他は季節物でお作りしています。

発酵バターのフィナンシェは

ヘーゼルナッツパウダーやバニラも加えた

贅沢なリッチな味わいです。

Kork-コルクとは…

ワインのコルクをモチーフにした

オリジナル焼菓子のクッキー。

北海道産のスペルト小麦と発酵バターなど

こだわり素材で焼き上げた厚焼きクッキー。

-3種のフレーバー-

プレーン・シナモンりんご・山椒ショコラ

【アレルギー 小麦・卵・乳・大豆】
内容は季節ごとに変わります。
現在12月はこちらの内容となります。

【ナチュラルワイン】
姉妹店ラグリューから揃えている
ナチュラルワイン。お店の約1/3のワインセラーに
約200~300種並べて販売しております。
お菓子と一緒に季節おすすめの
グラスワインもお楽しみいただけます。

今月のおすすめ